Vigneto: 100 % Sauvignon
Natura del terreno: Marna
Zona di provenienza: area collinare facente parte delle doc Colli Orientali del Friuli e Collio

Vendemmia a mano
Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8  C°
Macerazione 12 ore di macerazione sulle bucce
Svinatura e fermentazione a 15 C° in vasche di acciaio inox
Affinamento: in parte affinato in legno e movimentazione delle fecce e parte
Imbottigliamento: Dopo 8 mesi assemblaggio e imbottigliamento
Alcol: 13 % vol.

Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Profumo: varietale elegante, con note agrumate di pompelmo rosa, ananas, menta,  peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro.
Gusto: strutturato, intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.

Temperatura di servizio 12 – 14 C°