| Provenienza e tipologia varietale |
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Vigneto: 100 % Sauvignon
Natura del terreno: Argillosa
Zona di provenienza: assemblaggio di uve/mosti provenienti da varie zone facenti parte delle doc Colli Orientali del Friuli, Isonzo e Grave.
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| Processi della vinificazione |
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Pigiatura e fermentazione a 15 C° in vasche di acciaio inox
Affinamento in vasche di acciaio inox
Imbottigliamento a fine inverno.
Alcool 12,5 % Vol.
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| Descrizione del vino |
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Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole.
Profumo: delicato ed aromatico con sentori di agrumi, erbe aromatiche quali salvia e menta, vegetali come la foglia del pomodoro e peperone.
Gusto: gradevole e caratteristico, con buona acidità nel complesso molto piacevole.
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| Accostamenti gastronomici |
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Vino da aperitivo abbinato anche a antipasti di pesce crudi, ostriche e tartufi di mare, piatti di pesce salsati, pesci bolliti, , creme e vellutate, formaggi di media stagionatura o erborinati
Temperatura di servizio 12 – 14 C°
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