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RIBOLLA GIALLA

Denominazione di origine Controllata

Provenienza e tipologia varietale
Varietà: 100% RIBOLLA GIALLA 
Natura del terreno: ARGILLOSO
Zona di provenienza del vino: colli orientali – Collio 

Processi della vinificazione
Pigiatura e macerazione a freddo con le bucce a 8 C° per 12 ore
Fermentazione a 18 C° in vasche di acciaio inox.
Affinamento: in vasche di acciaio inox  
Imbottigliamento fine Aprile

Descrizione del vino
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdi
Profumo: Varietale elegante, con note agrumate, speziate e cremose
Gusto: Intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida
Gradazione alcolica: 12.5 

Accostamenti gastronomici
Antipasti, Particolarmente indicato con antipasti e piatti di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12 C°

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