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“TOBLAR BLANC” SAUVIGNON

Indicazione Geografica Tipica

Provenienza e tipologia varietale
Varietà: 100% SAUVIGNON
Natura del terreno: ARGILLOSO
Zona di provenienza del vino: Colli Orientali – Collio - Isonzo

Processi della vinificazione
Pigiatura e fermentazione a 15 C° in vasche di acciaio inox.
Affinamento: in vasche di acciaio inox.
Imbottigliamento fine febbraio

Descrizione del vino
Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole.
Profumo: delicato ed aromatico con sentori di agrumi, erbe aromatiche quali salvia e menta, vegetali come la foglia del pomodoro e peperone.
Gusto: gradevole e caratteristico, con buona acidità nel complesso molto piacevole.
Gradazione alcolica: 12.5 % Vol.

Accostamenti gastronomici
Vino da aperitivo abbinato anche a antipasti di pesce crudi, ostriche e tartufi di mare, piatti di pesce salsati, pesci. bolliti, creme e vellutate, formaggi di media stagionatura o erborinati.

Temperatura di servizio: 12 - 14 C°

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